- EAN13
- 9782081412286
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 12/04/2017
- Collection
- Cuisine
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Algues gourmandes
Les vertus de la mer sont dans l'assiette
Régine Quéva, Catherine Le Joncour
Flammarion
Cuisine
Autre version disponible
-
Papier - Flammarion 19,90
Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments
bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines…
Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter,
préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux
explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine
Quéva. Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des
plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour :
moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la
nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de
wakamé…
bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines…
Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter,
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Quéva. Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des
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nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de
wakamé…
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