- EAN13
- 9782017047018
- ISBN
- 978-2-01-704701-8
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 05/09/2018
- Collection
- Vin
- Séries
- L'école Hachette du vin
- Nombre de pages
- 272
- Dimensions
- 22,7 x 19,2 x 3 cm
- Poids
- 998 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Offres
Autre version disponible
Autres livres dans la même série
-
L'école Hachette du vin , Le dictionnaire des vins de France A.O.CCollectifHachette Pratique24,95
-
L'école Hachette du vin , La petite encyclopédie du vin, Comprendre le vin, savoir choisir et consommer, découvrir les vins du mondeThierry MorvanHachette Pratique24,95
Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Comment les identifier ? Les auteurs d'Hachette Vins vous expliquent simplement toute la subtilité des arômes pour réussir toutes vos dégustations !
Découvrir
Découvrez en quelques lignes le fonctionnement de l'odorat, ce qu'est un arôme, comment fonctionne la mémoire qui leur est dédiée ainsi que nos meilleurs conseils pour réaliser votre dégustation.
Comprendre
Apprenez à différencier les trois types d'arômes et les influences du terroir, du climat, de l'assemblage et de l'élevage.
Reconnaître
A travers des descriptifs simples et complets, revisitez les 10 familles d'arômes : floraux, fruités, végétaux, épicés, animaux, empyrematiques, minéraux, pâtisseries et lactés... Ils n'auront plus aucun secret pour vous.
Savoir
Retrouvez tout le vocabulaire lié à la dégustation et aux arômes pour enfin vous exprimer comme les meilleurs sommeliers !
Découvrir
Découvrez en quelques lignes le fonctionnement de l'odorat, ce qu'est un arôme, comment fonctionne la mémoire qui leur est dédiée ainsi que nos meilleurs conseils pour réaliser votre dégustation.
Comprendre
Apprenez à différencier les trois types d'arômes et les influences du terroir, du climat, de l'assemblage et de l'élevage.
Reconnaître
A travers des descriptifs simples et complets, revisitez les 10 familles d'arômes : floraux, fruités, végétaux, épicés, animaux, empyrematiques, minéraux, pâtisseries et lactés... Ils n'auront plus aucun secret pour vous.
Savoir
Retrouvez tout le vocabulaire lié à la dégustation et aux arômes pour enfin vous exprimer comme les meilleurs sommeliers !
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Le vin en 50 questions, Apprécier le vin, comprendre le vin, lire une étiquette (nouvelle édition)Pierre CasamayorHachette Pratique24,95
-
L'encyclopédie Hachette des vinsAntoine Lebègue, Florence Kennel, David Cobbold, Pierre Casamayor, Olivier Bompas, Alain Bradfer, Sébastien Durand-VielHachette Pratique